オーガニックワインの旅part2

| Burnside Organic Farm | no2

3人の息子の健康を願い選んだ「ライフスタイル」がたまたまオーガニックだった。

「なぜ、オーガニックなんですか⁇」という質問にたいして、ラーラさんはこう語ってくれました。

なるべく自給自足出来るように始めた暮らしがパーマカルチャーに繋がりバイオダイナミックになっただけ。

オーガニックを選んだわけでなく、家族のため、3人の息子のため、より良いライフスタイルを選んだだけよ、それがたまたまオーガニックだったのよ、とラーラさんは話してくれました。

ジンファンデル、オーガニック・ワイン

「Three Boys」

その想いはそのまま、ワインのラベルに表れています^ ^

発酵の話でも意気投合し、試飲の後は自宅にも御招きいただき、ラーラさんが家族用に作っている発酵食品も見せてくれました。

Burnside Organic Farm さん

とてもとても素敵なところでした。

とても良いスタートとなった発酵の旅inマーガレットリバー

オーガニック・ワインを探す旅はつづく^ ^